Bom receber assim em qualquer ocasião, tudo fica montado antecipadamente e na hora da festa é só curtir e se dedicar aos convidados! Neste aniversário de 40 anos, optamos por uma decoração leve e bem verão, para que todos confraternizassem sentindo o ambiente bem acolhedor passando a imagem tranquila da casa da anfitriã, nada é servido, tudo está à disposição na mesa. Com exeção do risoto feito na hora, que foi servido em pratos individuais, mas nem por isso quem quis não deixou de repetir! O sabor escolhido foi o de funghi com vinho tinto.
Na mesa foram dispostos porções de tomates cerejas e morangos para serem mergulhados nas pastas de gorgonzola e ervas finas com manjericão, tendo a base de iogurte para ficarem bem leves.
Um prato com tabule e pão sírio ao redor, para ser apreciado devagar, wraps de tomate seco com rúcula e também de fios de ovos com peito de chester defumado também acompanhavam.
Num aparador foram dispostos os doces e a torta de chocolate com morangos feita pela mãe da aniversariante, uma doceira de mão cheia, que só faz bolos e tortas divinos por prazer nos aniversários da família.
Tudo isso foi regado com espumante e muito carinho por todos que estavam presente, afinal a aniversariante merece e poder participar de uma festa assim é um presente oferecido por ela a cada um dos convidados. Para mim então, que além de participar como convidada, tive a honra de ajudar a concretizar esta festa, senti que fui duplamente presenteada!
Mesa de salgados.
Tabule com pão sírio.
Morangos com molho de gorgonzola.
Wraps de tomate seco com rúcula.
Wraps de fios de ovos com peito de chester defumado.
Tomatinhos cereja com molho de magericão.
Mesa de doces.
O Beirutinho Feliz é feliz porque é preparado com mini pãozinho árabe, sua felicidade também se deve ao fato de ser recheado com uma saborosa pasta de gorgonzola, tomate seco e uma pequena rúcula baby. Pode levar outros sabores no recheio,
Com pasta de gorgonzola, tomate seco e rúcula, o Enrolado Italiano é preparado com pão bem fininho e delicado.
Já diz o nome...Estes wraps são mesmo maravilhosos! Recheado com peito de chester defumado, fios de ovos e pasta de gorgonzola, divino!
As mini pizzas são ótimas porque são bem práticas, servidas quentinhas tem diversos sabores. 
Vasinhos de chocolate. Brotou uma cereja com folhinha de menta no ganache...
Esta foto é péssima, prometo substituir logo. É só para dar uma idéia da panelinha de mousse de maracujá.
Os canapés abaixo são de chester defumado, com pasta de ricota, maracujá in natura, salsa crespa, no pão branco em formato de flor. É, é uma foto amadora e eles não estão alinhados, mas não me cobrem isso, eu só quero mostrar meus sabores...
Poucas coisas já comi com este sabor! É muito bom! Rocambole feito com massa de rúcula com pasta de tomate seco. Esta pasta é divina e a massa crua é um belo molho para saladas. Eu já fiz para servir com rosbife. Deu aquele toque na carne!
Canapé de olivas negras, pasta de ricota e gergelim branco e preto com salsa crespa.
No detalhe:a primeira prateleira contém coraçõezinhos de chocolate branco.
No detalhe as bundinhas dispostas no chocoball. Fica legal porque não fica vulgar, somente divertido e porque não dizer, charmoso!
Para quem quer uma coisa mais simples mas nem por isso desmerecer a qualidade do ¨receber¨, as quiches são uma ótima opção em qualquer estação. A preocupação fica só por conta de servir bem. Os sabores são variados, podendo inclusive serem adaptados de acordo.
Quiche Lorraine; tomates secos; pêra com gorgonzola; presunto com milho e salsa;shiitake; funghi secchi; verduras ...
Mini cheese cake com fios de chocolate, ganache de café e arabesco de chocolate ao leite
Mini cheese cake de chocolate dark
Diversos são os sabores e as formas e diferenciam qualquer recepção, além de serem muito saborosos.
Caracol de tomate seco e rúcula, leva cream cheese e espinafre. Pode ser servido como entrada, com a rúcula disposta na travessa individual, formando uma cama para receber este rocambole requintado
Tomate cereja com geléia de pimenta, creme de ricota fresca no pão branco, cebolete e semente de papoula; chester defumado com maracujá, creme de ricota e salsa crespa
Carpaccio de salmão com broto com cream cheese de salmão e cebolete
